mercoledì 8 aprile 2015

Sogno di un Pomeriggio Qualunque.


A volte si ha la sensazione di non essere mai al posto giusto, per questo iniziamo a Divagare e Sognare.

Profumo di Savana all’orizzonte. Nessun limite, nessuna costrizione. La Nostra Terra Atavica.

Associazione di Idee: «Congolais»Croccanti e dolci «Congolais».


Congolais

250 g di Albume
600 g di Zucchero
500 g di Cocco Rapé

Unire in un recipiente Albume e Zucchero, mescolare e portare a 65°C.
Versare in un caldaio e montare la massa sino a raffreddamento.
Unire, poco alla volta, con movimenti delicati, il cocco rapé.
Formare delle palline su una placca, coperta da carta da forno.
Infornare a 160°C per circa 20 minuti, con valvola aperta.

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